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Le Tet traditionnel avec les Tay de Ba Be


Du 27 ou 28 décembre lunaire, les membres de la famille de l’ethnie se réunissent  pour préparer le riz gluant, le porc, le soja et des feuilles de bananier. Les Tay choisissent des ingrédients de la préparation jusqu’à la cuisson du Banh Chung avec soin pour le déposer sur l’autel des ancêtres. Contrairement aux autres ethnies, les Tay confectionnent de succulents banh Chung de forme cylindrique qui symbolise le ciel et la fécondité.

Banh Chung de forme cylindrique de l'ethnie Tay
                                            Banh Chung de forme cylindrique de l'ethnie Tay

En dehors de banh Chung, banh Day, l’un des plats les plus typiques des Tay du Tet traditionnel est le banh Gio (Tro). Le riz gluant doit être lavé plusieurs fois, avant d’être trempé dans l’eau de feuilles « san san » (un arbre appartenant à la famille des chênes) brûlés. Banh Gio est enveloppé en forme tétraédrique dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur. La préparation de la recette n’est pas trop difficile mais elle demande un peu de temps et de dextérité pour la réaliser. Ils sont consommés froid avec du sucre en poudre, du sirop ou du miel.

Banh Tro des Tay
                                            Banh Tro des Tay

Comme des Viet, les Tay pratiquent essentiellement le culte des ancêtres. Avant et pendant le Tet, l’autel des ancêtres est décoré de papiers rouges.
L'autel des ancêtres des Tay pendant le Tet traditionnel
                                            L'autel des ancêtres des Tay pendant le Tet traditionnel

Après les 3 jours du Tet, l’ethnie Tay entame une série des fêtes printanières. L’une des fêtes les plus particulières est la fête Long Tong, appelée aussi la fête de Descente aux champs, tombe le neuvième jour du premier mois lunaire et se déroule au bord du lac Ba Be.

La fête Long Tong à Ba Be
                                            La fête Long Tong à Ba Be

Lors de la fête, nombreuses activités culturelles et  sont organisées : des jeux populaires (jeu de lancer à travers un petit cercle, concours de tir à l’arc traditionnel) et un spectacle des « Then », un chant folklorique et rituel à l’originaire de l’ethnie Tay. Les chants Then sont accompagnés du « dan tinh », une sorte de luth à deux cordes, à caisse ronde et au long manche, joué par le chanteur.
Les chanteurs Tay jouent à l'instrument traditionnel "Dan Tinh"
                                             Les chanteurs Tay jouent à l'instrument traditionnel "Dan Tinh"

À vous d’en découvrir plus sur les premiers jours de l’An. Vous ne le regretterez pas.
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Ms Thuy

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Je m’appelle Thuy. Je viens d’obtenir mon diplôme du Département de franҫais de l’Université de Hanoi. La plupart de mes amis se demandent pourquoi j’ étudie le franҫais au lieu de choisir la faculté de l’économie ou les autres langues étrangères. J’aime les français que je trouve gentils et sympathiques, j'aime la France, ses belles régions, ses beaux monuments ainsi que sa bonne  cuisine… Voilà pourquoi le français est devenu ma seconde langue. Je suis passionné de voyage. Mes amis et moi avons découvert de nombreuses destinations au Nord-Est : Sapa, le mont de Fansipan (le toit de l’Indochine), Mu Cang Chai, la chute de Ban Gioc, Ha Giang, Bao Lac…J’ai eu des expériences intéressantes et  des souvenirs inoubliables. En tant que conseillère de voyage de Mr Linh's Adventures Travel - une agence spécialisée dans l’organisation des voyages découvertes et trekking, je voudrais aider les amis franҫais à découvrir les beautés du Vietnam et rencontrer ses habitants.« La vie est un voyage »  n’hésitez pas! Venez découvrir le Vietnam avec nous!

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